Family Biscuits: Cookie War: el hijo descarriado de Gullón compite con su familia | Negocio

Félix Gullón Rodríguez, el hermano menor de una familia que da su apellido a uno de los grandes grupos galleteros españoles, ha sido identificado como el rebelde de esta saga tras iniciar su andadura en solitario. “Es cierto que había diferencias con los actuales ejecutivos de Gullón, el proyecto ya no me emocionaba y por eso decidí dar un paso al costado y asumir nuevos retos”, dice este emprendedor, que desde 2003 ha atravesado las principales posiciones de Gullón. alta dirección, desde director comercial hasta director general o responsable de desarrollo internacional de la empresa de la que sigue siendo accionista, su último cargo.

El pasado mes de febrero se hizo cargo de la planta de Cerealto Siro en Jaén y creó Family Biscuits, que mantiene el negocio de la galleta como eje. Su aspiración es posicionarse en el grupo líder del sector durante los próximos años, con una capacidad de producción de 30 millones de kilos. Por ahora estima que cerrará su primer año con una producción de entre 18 y 20 millones de kilos, y una facturación superior a los 20 millones de euros. Desde febrero, ya he podido desarrollar una decena de nuevas referencias bajo la marca Family Biscuits, que llevarán a 20 a finales de este año. El objetivo es que sus marcas representen el 50% de la producción en el primer semestre de 2022.

“Queremos revolucionar el mercado de la galleta y queremos hacerlo partiendo de la sostenibilidad y con ingredientes naturales de las zonas en las que nos encontramos”, dice Gullón, quien el pasado mes de junio presentó al mercado su producto estrella: María del Sur, la Primera galleta elaborada con un 12% de aceite de oliva virgen extra, endulzado con miel, canela, fibra de manzana y matalahúva. Completa el catálogo compuesto por galletas tradicionales, la línea Petit y copos de avena NaturFun, elaborados con etiqueta limpia, sostenibilidad y kilómetro cero.

En este semestre al frente de la empresa implementó una estructura comercial con los mejores distribuidores nacionales e internacionales, como Bandama en Canarias, Galletas Galicia en Galicia, Productos Blanco en Asturias, Productos Cartujano en Andalucía o Pascoma en Madrid, Reverte. en Alicante, Comercial A. Puchol en Valencia, entre otros. «A través de ellos queremos que Family Biscuits llegue a todos los supermercados nacionales», dice. Hoy el 50% de la producción se destina al mercado nacional y la otra mitad se dedica a la exportación, especialmente al norte de África, Europa y el Caribe. Su objetivo aquí es que el 50% del negocio pase por este canal en tres años.

Pero ahora el grueso de la producción corresponde al legado que dejó la antigua fábrica de galletas de Siro. El acuerdo de compra de la planta proporciona a Family Biscuits 15 millones de kilos de producción de galletas de marca blanca, cifra que se reducirá a la mitad el próximo año. Por eso ahora la estrategia del grupo que lidera Félix Gullón es acelerar la presencia de sus marcas en las estanterías.

Con la pandemia, los hábitos alimentarios han cambiado: «El consumo ha crecido más en los hogares y ha disminuido en el sector hotelero, pero el mercado de las galletas está en constante evolución, ya que los clientes demandan cada vez más productos naturales». Con 140 empleados en la planta de Jaén, Gullón pondrá en marcha un plan de inversiones de más de 500.000 euros para modernizar las instalaciones.