La diversidad importa en las empresas | Radar PYME | Tecnología

No es casualidad que el 40% del desperdicio de alimentos que existe en el mundo cada año se concentre inmediatamente después de la cosecha. Es en esas semanas que las frutas y hortalizas de aspecto feo, aquellas que no se ajustan a los requisitos estéticos o estándares que pone a la venta la administración, acaban en los vertederos. Una práctica atroz, si tenemos en cuenta que alrededor de 690 millones de personas en el mundo padecen hambre y que cada año alrededor de 1.300 millones de toneladas de alimentos aptos para el consumo humano terminan en la basura. Para evitar este problema, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha propuesto varias ideas. Uno de ellos es «dejar de lado los prejuicios y comprar frutas y verduras feas» o de forma irregular, porque «son igual de buenas, pero un poco diferentes».

En la UE, el movimiento Mala comida (mala comida) favorece el consumo de frutas y verduras antiestéticas. La idea es cambiar la mentalidad del consumidor y ayudar a llenar el carrito de la compra con comida a un precio reducido. Porque un producto desechado por razones estéticas es igual de nutritivo y seguro. Ya existen cadenas de supermercados europeos, incluso en España, que venden estos alimentos a un precio menor. En otros países como Estados Unidos, Canadá y Australia, muchas empresas han tomado medidas similares para evitar que las frutas y verduras menos atractivas se pudran en los contenedores.

Precisamente el «hambre cero» es uno de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de Naciones Unidas en su Agenda 2030. Su intención es «acabar con el hambre, lograr la seguridad alimentaria y mejorar la nutrición y promover la agricultura sostenible» para todo esta década.

Más de 700 millones de personas en el mundo viven con 1,59 euros al día, por debajo del umbral internacional de pobreza. Además, la pandemia corre el riesgo de agregar otros 500 millones de pobres en los próximos años.

El segundo capítulo del ciclo Radar para el desarrollo sostenible, iniciativa de El País Retina con la colaboración de Banco Santander, se centra en las personas y aborda los cinco primeros ODS: fin de la pobreza, hambre cero, salud y bienestar, educación de calidad y igualdad de género. Este episodio forma parte de Vision Radar Pyme, un proyecto que hasta fin de año mostrará a los lectores de El PAÍS una mirada a posibles futuros y el impacto que tendrán las decisiones que tomemos hoy en el mundo del mañana.

Defiende a los más vulnerables

«Garantizar la protección social para todos los niños y otros grupos vulnerables es fundamental para reducir la pobreza», defiende el ODS 1. Más de 700 millones de personas en el mundo (el 10% de los habitantes del mundo) viven con 1,90 dólares al día (1,59 €), a continuación la línea de pobreza internacional. Por eso es prioritario asegurar que todos los hombres y mujeres, especialmente los pertenecientes a los grupos más frágiles, tengan los mismos derechos sobre los recursos económicos que el resto de la población. Reducir esta vulnerabilidad es esencial, más aún en la era post-covid, ya que la pandemia corre el riesgo de agregar otros 500 millones de pobres en los próximos años.

Hace casi cuatro décadas, el psicólogo Cristóbal Colón puso en marcha un proyecto pionero en la comarca de La Garrotxa (Girona) que ahora se está estudiando en escuelas de negocios de todo el mundo. La cooperativa La Fageda es una fábrica de yogures y lácteos donde una gran parte de su plantilla está formada por adultos con discapacidad mental o trastornos mentales graves, jóvenes sin estudios que nunca han trabajado y parados de larga duración, entre otros. grupos vulnerables.

Colón ejerce en hospitales psiquiátricos desde hace más de 10 años y se ha dado cuenta de que el trabajo real en una empresa es una herramienta muy poderosa para rehabilitar a personas que, por su enfermedad, han sido estigmatizadas por la sociedad y completamente desprovistas de individualidad y autoestima. . Hoy La Fageda factura algo más de 26 millones de euros, produce 97 millones de unidades de yogur y postres y tiene 2,8 millones de consumidores. Números que hacen de la marca un referente en Cataluña, donde compite con los grandes actores del sector lácteo.

Además de ofrecerles un trabajo estable, el proyecto contempla la creación de nuevos servicios para cubrir todas sus necesidades (a través de residencias, terapia ocupacional, actividades recreativas y voluntariado…). “Tener trabajadores de este perfil ayuda a las organizaciones a tomar conciencia de las diferentes competencias que tienen las personas y que todas son válidas”, dice la directora de La Fageda, Sílvia Domènech. “Desarrolla un sentido de responsabilidad muy profundo y una mirada hacia el otro. Genera compromiso, sentido de pertenencia y un inmenso respeto por la diversidad. Y todo ello favorece una red de relaciones sólidas y cohesionadas ”, añade.

La gestión de la diversidad es un elemento cada vez más importante para el buen funcionamiento de las organizaciones empresariales, sea cual sea su tamaño. Día a día, cada vez son más las empresas conscientes de que contar con diferentes modelos y equipos (de diferentes culturas, edades, orígenes, formas de pensar …) favorece sus procesos creativos y de toma de decisiones, fomenta la innovación y repercute positivamente en sus rentabilidad. “También ayuda a retener el talento. Nadie quiere trabajar en una empresa donde se puede discriminar a alguien por razón de sexo, edad, origen … La gente busca a quienes promuevan la meritocracia y permitan crecer a los mejores ”, dice el responsable de Gestión del Talento y Movilidad Internacional. de Banca Santander Belén Cano.

Tener trabajadores de este perfil ayuda a las organizaciones a tomar conciencia de las diferentes habilidades que tienen las personas y que todas son válidas.

Sílvia Domènech, directora de La Fageda

Esta entidad financiera es consciente de que la diversidad es un reflejo de la sociedad. Por tanto, si una empresa tiene perfiles de empleados muy similares, algo anda mal. Además, es legítimo no discriminar a nadie y que la empresa sea ética y justa ”, añade Cano.

Mujeres en el centro de atención

“El fin de todas las formas de discriminación contra mujeres y niñas no es solo un derecho humano fundamental, sino que también es fundamental para el desarrollo sostenible”, dice el ODS número 5 a favor de la igualdad de género. A pesar de los avances en las políticas de igualdad en los últimos años en muchos países, los datos muestran la brecha de género: una de cada tres mujeres ha sufrido violencia física o sexual, casi 750 millones se casan antes de los 18 años, la brecha salarial está sangrando España asciende a una media de casi 6.000 euros) y el paro les afecta más (alrededor del 60% del paro registrado en nuestro país es femenino).

Estos son solo algunos de los datos que muestran hasta el final de la discriminación. Los dos fundadores de Komvida, la primera marca de kombucha en España, lo saben muy bien, y desde un principio apostaron por el talento y la mano de obra femenina para poner en marcha su proyecto en Fregenal de la Sierra, localidad de Badajoz. El 84% de sus 63 empleados son mujeres y muchas han firmado aquí su primer contrato de trabajo.

“Es una prioridad brindar una oportunidad a las mujeres que quieran vivir y trabajar en zonas rurales. Queremos contribuir de alguna forma a acabar con esta tragedia de la España vacía ”, admite Beatriz Magro. alma mater de Komvida con su compañera Nuria Morales.

Somos capaces de todo, como los hombres. No hay nada que no podamos hacer

Beatriz Magro, fundadora de Komvida

Para ellos, era una prioridad reactivar la economía local en una región rural donde la tasa de desempleo femenino alcanza el 60%. “Contribuimos a generar riqueza en nuestro territorio, que ya es un sueño en sí mismo. Nos tomamos muy en serio el bienestar de nuestras trabajadoras y queremos mostrar lo capaces que somos de hacer las cosas «, insiste Magro. La emprendedora se queja del complejo de inferioridad que, durante muchos años, se ha inculcado en muchas mujeres, cuando la realidad es bastante diferente. «Somos capaces de cualquier cosa, como los hombres», dice. De sus trabajadores destaca la constancia en el trabajo, la tenacidad, la capacidad de aprender y trabajar, el compañerismo, la valentía, el liderazgo … «No hay nada». no podemos hacer «, dice.