noviembre 29, 2021

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OCU: Mercadona y Sánchez Romero: dos lados de la canasta española | Economía

OCU: Mercadona y Sánchez Romero: dos lados de la canasta española |  Economía
Un vecino de Sevilla compró en un supermercado Mercadona la semana pasada.
Un vecino de Sevilla compró en un supermercado Mercadona la semana pasada.PACO PUENTES

A la hora de llenar su carrito de la compra, los españoles se dividen entre los que valoran la calidad sobre el precio, los que buscan una buena relación entre ambos elementos y los que buscan más por su billetera. Según el estudio anual de supermercados publicado este miércoles por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), puedes ahorrar de media hasta 1.073 € al año comprando en el establecimiento más barato. Alcampo y Mercadona destacan entre las cadenas nacionales más convenientes. Sánchez Romero, del segmento premio que pasará a manos de El Corte Inglés cuando la CNMC apruebe la operación, representa la otra cara de la moneda.

Una de las discotecas más caras de toda España, según el informe, es el Sánchez Romero en la calle de Arturo Soria de Madrid (arriba sólo hay otras tiendas de su cadena, como La Moraleja, rey del ranking más caro). Todos los estantes están llenos y ningún producto está fuera de lugar. Poco después de las tres de la tarde, los empleados aprovechan para comprobar que todo sigue en orden y ayudar a los pocos clientes que recorren los pasillos. Tan pronto como un cliente se acerca al área de delicatessen para echar un vistazo, un empleado ya viene en su ayuda.

Entre los compradores habituales de Sánchez Romero existen diferentes tipos de perfiles. Pascual Campos, director comercial y de operaciones de la cadena, comenta que el supermercado atrae tanto a los consumidores anciano como jóvenes dispuestos a pagar más a cambio de una mejor calidad. José Leiva, de 48 años, es uno de los habituales. Lo que más le gusta del supermercado es la calidad de los productos, especialmente las bebidas como el vino y el champán, que también son los tipos de mayor precio en la tienda.

La proximidad al hogar es otro de los motivos que lleva a los consumidores del barrio a elegir este Sánchez Romero. Kim, de 46 años, sabe que este es uno de los supermercados más caros de la capital. Aun así, va porque es el más cercano a él. “Siempre tengo prisa durante el día y no tengo mucho tiempo para comprar. A pesar de los precios, es muy cómodo ”, dice la mujer, que viene de Corea del Sur y vive en Madrid desde hace seis años. Aunque reconoce que también compra en otras cadenas, como Mercadona o El Corte Inglés.

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La mayoría de los clientes comienzan con sus bolsas medio llenas y no hay escasez de personas que lleven solo un par de artículos en la mano. Enrique, de 43 años, trabaja en una oficina cerca del supermercado y dice que solo visita la tienda unos días para compras pequeñas. “Por lo general, tomo cosas pequeñas para picar, como pan y algo para acompañarlo. Realizo la compra de la semana en otros lugares ”, especifica. Incluso Noemi, de 50 años, visita la tienda solo para compras esporádicas. Dice que lo han animado a probar las manualidades navideñas durante algunos años, pero este miércoles solo necesitaba una botella de leche. «Es el único supermercado de la zona», explica. Sin embargo, Campos asegura que hay clientes que llenan su frigorífico al 100% con productos Sánchez Romero y que están «muy admirador De la marca «.

Por otro lado, hay otras cadenas que se ubican mejor en el ranking. Por ejemplo, la tienda Mercadona en el madrileño barrio de Montecarmelo, la más barata de la capital según el informe de la OCU. Allí se respira un ambiente más familiar: el cliente habitual es similar al de otras cadenas más económicas, como Alcampo y Supeco: un consumidor que busca la mejor relación calidad-precio. Diana, de 45 años, suele comprar productos básicos en este Mercadona (frutas, verduras, leche, pan …). La cadena valenciana es también un punto de referencia para muchas familias. Norma, de 50 años, ha estado comprando allí toda su vida, donde suele ir con su hija: «Le apasionan los dulces del supermercado, sobre todo los chocolates».

Precios muy diferentes

Las mayores diferencias de precio entre las dos cadenas se refieren a los productos frescos. En el sector de la fruta, las manzanas Fuji tienen un valor de 5,99 € el kilo en Sánchez Romero, más del doble que en Mercadona. En la cadena que acaba de comprar El Corte Inglés, el kiwi verde se vende a 8,99 euros el kilo, mientras que en la cadena valenciana cuesta casi cinco euros menos. El contraste es aún más evidente en la carnicería y la pescadería. Un kilo de pechuga de pollo en Mercadona cuesta unos ocho euros, la mitad que Sánchez Romero. O con pescado: para comprar un kilo de salmón en la cadena que encabeza Juan Roig, bastan poco menos de 15 euros, mientras está en el supermercado Conocedor gourmet casi 40 euros. Y así con muchos otros productos.

Fuentes tanto de Sánchez Romero como de Mercadona argumentan que no es cierto que existan precios diferentes entre sus tiendas, como se desprende del análisis. “La OCU no elige todos los precios el mismo día para elaborar su informe, sino que compara los costos de diferentes días e incluso de diferentes semanas. Por tanto, los datos que surgen en la investigación no son realmente comparables ”, considera Campos. Además, el director del supermercado Sánchez Romero del barrio de Prosperidad de Madrid, Manuel Valencia, señala que otra inconsistencia en la comparativa OCU tiene que ver con la falta de criterio a la hora de clasificar los productos según su origen y calibre. . Aquí seleccionamos los géneros de los mejores productores del mercado, por ejemplo las fresas de Huelva, que se encuentran entre las mejores de España. Si te vas a comprar un coche, no es lo mismo un Seat que un Ferrari. Aquí te vender el Ferrari «El producto siempre será de la más alta calidad, pero hay que pagarlo.